DRY AGER™ klima, jedinica za suvo zrenje mesa je efikasna plug and play jedinica za hlađenje, koja se može naknadno ugraditi u postojeću izolovanu komoru ili rashladnu sobu. Napravite otvor na plafonu i postavite klimu u izolovanu komoru.

DRY AGER™ klima za suvo zrenje mesa poseduje sve tehničke karakteristike za potpuno opremljeno postrojenje za suvo zrenje mesa. Integrisana UVC strerilizacija osigurava maksimalnu sigurnost i garantuje odlične rezultate tokom sazrevanja mesa. Dry – aged govedina, svinjetina, salama, šunka i sir se mogu proizvesti sa jedinstvenom fleksibilnošću.

Nakon 4 nedelje sazrevanja mesa, meso gubi najviše 10% svoje težine.

Ovom postrojenju nije potreban priključak za vodu. Druga rešenja su dostupna po zahtevu.

Takođe, rashladna soba se može koristiti za standardno zamrzavanje i skladištenje hrane.

KARAKTERISTIKE DRY AGER KOMORA ZA SUVO ZRENJE MESA

Kućište uređaja: Sivo

Napon: 220 – 240 v

Temperaturni opseg (elektronski regulator): 0°c do +25°c

Rregulator vlažnosti (elektronski regulator): 60% do 90% (nije potreban priključak za vodu)

DX regulator vazduha: Optimalan protok vazduha / filter sa aktivnim ugljem i sterilizacija

Dostupni modeli u zavisnosti od veličine jedinice:

DX 8000 premium (dx8000) – za kapacitet do 24m3

Približna snaga hlađenja: 2300 w

Potrošnja struje: 1800 w / 16 a

Približne dimenzije (h x š x d): 500 x 860 x 1000 mm